Här kommer i alla fall dom första tipsen.

1. VÄLJ EFTER SÄSONG

Råvaror som kommer ifrån växthus förorenar miljön, det är inte heller många av som värms med förnybar energi. Därför är det bättre att välja frukt, grönsaker och rotfrukter som skördas i det fria.

2. ÄT LOKALT

Ja, den har väl du hört förut. Men det är sant, ju kortare råvarorna har färdats från jord till bord, ju klimatsmartare är det. Men kom ihåg att köpa säsongs anpassat, eftersom det krävs en helt del energi för att förvara frukten i stora kylar här hemma.

3. VÄLJ RÄTT RÅVARA

Nötkött är en källa till stora CO2-utsläpp, därför ska man försöka minska mängden Nötkött per portion. Alternativ: Kött från vilt eller fågel.

Eller äta kött som helg mat endast.

Källa: www.unileverfoodsolutions.se

Från denna sida arbetar bland annat många skolkök. För det står i läroplanen att skolan skall vänja om miljön. (Lgr.11. 2011 s.7)

Källa:

Skolverket, Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011, Stockholm: Skolverket.